Comment rendre les œufs croustillants

Comment rendre les œufs croustillants

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets populaires sur la nourriture sur Internet, "Egg Crispy" est devenu un mot-clé très regardé. Qu'il s'agisse d'une courte plate-forme vidéo ou d'un forum alimentaire, il existe un grand nombre d'utilisateurs partageant les méthodes et les expériences de fabrication de chips d'oeufs. En tant que collation simple et délicieuse, Egg Crisp a réussi à capturer le cœur de nombreux gourmets avec son goût croustillant et sa saveur variée. Cet article organisera les méthodes de production des œufs les plus fraîches sur l'ensemble du réseau et fournira des recettes et des techniques efficaces à tester les fans.

Le classement de popularité des sujets populaires liés aux chips des œufs sur l'ensemble du réseau

Méthode de fabrication croustillante des œufs classiques

Formule de base:

Étapes de production:

1. Battre les œufs dans un bol, ajouter du sucre blanc et les battre avec un fouet jusqu'à ce que la couleur devienne plus légère et que le volume se développe.

2. Tamiser dans la farine à faible gluten et l'amidon de maïs, remuez uniformément avec une spatule

3. Mettez la pâte de poudre dans une poche à tuyauterie et pressez-la sur une plaque de cuisson avec du papier d'huile, afin que la forme puisse être affichée librement.

4. Mettez le four préchauffé et cuire à 150 degrés pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée

5. Sortez-le et laissez-le refroidir et il sera plus croustillant après avoir complètement refroidi

Les trois variantes croustillantes les plus populaires sur l'ensemble du réseau

1 et 1Fromage aux œufs croustillants: Ajouter la poudre de fromage parmesan 20 g à la recette d'origine, avec une saveur salée et sucrée, adaptée comme collation avec du vin

2Œuf de matcha croustillant: Remplacez la quantité égale de farine par une poudre de matcha 10 g. Le produit fini est beau vert et a un fort arôme de thé, qui est très populaire chez les jeunes.

3 et 3Sucre à cassonade Guinée œuf croustillant: Égoutter les perles bouillies, enrober de sirop brun, mélangez-les avec de la pâte croustillante aux œufs, une texture riche

5 pattes clés pour faire des chips aux œufs

1. Les œufs doivent être soigneusement battus, c'est la clé de moelleux et croustillant

2. La pâte doit être modérée de consistance, et elle sera difficile à former si elle est trop mince.

3. Le temps de cuisson doit être ajusté en fonction du tempérament de votre propre four

4. Le meilleur goût peut être atteint après un refroidissement complètement